Onze producten

Oesterzwam (grijs)


De grijze oesterzwam is de meest grove oesterzwam binnen de oesterzwammen familie. De structuur binnen de paddenstoelen geeft een behoorlijke mate van stevigheid met zich mee waardoor deze uitstekend gedijt in de wat grovere gerechten. De smaak en textuur lijken in de verste verte iets weg te hebben van een goed stuk vlees, waardoor deze als prima vervanger kan dienen binnen vegetarische gerechten.

De smaak van de grijze oesterzwam kan het best beschreven worden als; sappig, vol van smaak en bosachtig. De verwachting bij het aanzien van deze grijze oesterzwam loopt behoorlijk gelijk met de smaak die hier uit voortkomt. De grijze oesterzwam is zeer geliefd bij vegetariërs, maar is uiteraard ook voor de vleeseters onder ons een mooie kans om de week is eens lekker te doorbreken met een spannende paddenstoel.

Terug