Akkerpaddenstoel


De akkerpaddenstoel wordt gekenmerkt door een lichte anijssmaak. In de volksmond wordt de akkerpaddenstoel dan ook wel de anijschampignon genoemd. De akkerpaddenstoel is uitermate geschikt voor verschillende salades en soepen, dankzij de lichte anijstonen. Het geeft gerechten dan ook een bijzondere diepgang.De akkerpaddenstoel is een steeds populairder wordende champignon die niet alleen binnen de restaurants te vinden is, maar ook steeds vaker in de thuiskeuken gebruikt wordt. Het uiterlijk van de akkerpaddenstoel is niet heel opvallend. Hij heeft zijn populariteit dan ook vooral te danken aan zijn verfijnde smaak, die een simpel gerecht tot iets speciaal kan maken.De akkerpaddenstoel kan 48 uur worden bewaard binnen de koelkast, maar gedijt nog beter bij een temperatuur van rond de 2 graad. Zo wordt de smaak nog langer behouden en blijft de kwaliteit gewaarborgd.

Lees meer

Amandelpaddenstoel


De prestigieuze amandelpaddenstoel beschikt over een intense amandel en anijssmaak. De tonen van amandel en anijs geven de amandelpaddenstoel zijn eigen unieke karakter en geven een gerecht direct een verfijnde smaak.De amandelpaddenstoel wordt niet enkel gewaardeerd om zijn smaak. Ook de farmaceutische industrie maakt dankbaar gebruik van de geneeskrachtige elementen die verwerkt zitten in de paddenstoel. Zo versterkt de amandelpaddenstoel je immuunsysteem met zijn vele vitamines en mineralen. Na de herontdekking van de amandelpaddenstoel in de jaren 60 is er meer dan 50 jaar onderzoek verricht, waaruit gebleken is dat de amandelpaddenstoel een bewezen positief effect heeft op het menselijk immuunsysteem.In Japan wordt de amandelpaddenstoel zelfs gebruikt in de behandeling tegen kanker. Het onderzoek hiernaar is in het westen nog gaande, waardoor de paddenstoel in Europa en Amerika vooral genuttigd wordt voor het versterken van het immuunsysteem.

Lees meer

Beukenzwam (bruin)


De beukenzwam is in Nederland een vrij nieuwe paddenstoel die slechts sinds enkele jaren in Nederland geteeld wordt. De bruine beukenzwam wordt in het licht gekweekt, dit in tegenstelling tot zijn witte tegenhanger. De witte beukenzwam wordt namelijk in het donker gekweekt.Een beukenzwam groeit als een grote bundel van kleinere paddenstoelen. De geur en smaak van de beukenzwam zijn diep, intens en heerlijk herfstig. De aardse smaken van de beukenzwam komen tot zijn recht in verschillende soepen, salades en vele andere gerechten. Zowel het dak als de steel van de beukenzwam zijn eetbaar. Traditioneel wordt de beukenzwam gegeten in diverse visgerechten. De beukenzwam blijft het best bewaard in combinatie met zijn voedingsbodem. Bij consumptie mag deze verwijderd worden. De beukenzwam mag warm gegeten worden, koud is de paddenstoel bitter van smaak en moeilijk verteerbaar.

Lees meer

Welkom bij Kanters Paddestoelen B.V.

Bij Kanters paddestoelen B.V. telen, verpakken en distribueren we al voor geruime tijd champignons. Onze passie voor de natuur en het milieu is te voelen in ons bedrijf en te proeven in onze producten.

Kanters paddestoelen B.V levert een ruim assortiment aan champignons, paddenstoelen en exoten in diverse soorten, maten en mixen.



Op deze website nodigen wij u uit een kijkje te nemen in onze bedrijfsvoering. Wie zijn we, wat doen we en wat hebben we te bieden? Op al deze vragen geven wij graag antwoord.

Wanneer u vragen, opmerkingen of interesse in onze producten heeft kunt u altijd bellen of mailen. Wilt u een keertje langskomen? Ook dat is geen probleem.